Многие кондитеры считают Callebaut белый шоколад самым лучшим для создания оригинальных, красивых и чрезвычайно вкусных десертов и покупают его на сайте karamelia.com.ua
В первую очередь это связано с тем, что шоколад белый Callebaut производится исключительно из натуральных компонентов, в частности какао масла, за счет чего обеспечиваются оригинальные ароматические и вкусовые свойства. Также, в составе настоящего белого шоколада используется сахар, сухое молоко и ваниль, сочетание которых позволяет шоколаду таять во рту и оставлять приятное послевкусие.
В зависимости от рецептуры и состава, кондитерский белый шоколад купить можно и разноцветным. Повышенный спрос на спрос на белый шоколад для торта влечет за собой большое количество подделок. Не редко происходит так, что производители используют не только низкокачественные компоненты, но и даже вредные и токсические, которые могут причинять большой урон здоровью.
Чтобы не наткнуться на подделку, приобретать бельгийский белый шоколад, рекомендуется в специализированных магазинах, которые ручаются за высокое качество реализуемой продукции. Но если у вас есть сомнения, что купили подделку, важно знать об основных рекомендациях, которые позволят отличить натуральный белый шоколад Callebaut от фейкового лакомства:
- поддельный шоколад крошиться или прилипает к зубам;
- в составе натурального белого шоколада цена, которого приемлема, никогда не будет использоваться пальмовое или растительное масло, транс-жиры;
- на поддельном шоколаде может быть налет;
- длительный срок хранения также свидетельствует о том, что в белом шоколаде кондитерском использовались различные консерванты, стабилизаторы и другие синтетические компоненты.
В то же время натуральный белый шоколад Каллебаут моментально тает во рту, оставляя приятное послевкусие с тонкой ноткой ванили. Также, поверхность натурального белого шоколада из какао масла обладает матовой текстурой, которая очень приятна на ощупь.
Проверить натуральность белого шоколада в каплях можно и другими способами, к примеру, путем нагревания. Настоящий бельгийский шоколад быстро плавится, имеет правильную текучесть и может иметь разное время застывания. Как правило, производители указывают коэффициент текучести в каплях, что позволяет кондитерам безошибочно выбрать тот ингредиент, который подходит к используемой рецептуре.